ブルーベリーのコンフィチュール

千葉県山武市の加藤農園さんが生産するブルーベリーを使ってコンフィチュールを作りました。

自然と共存するスタイルの環境保全型農園で育った新鮮なブルーベリーを、砂糖とレモン果汁だけを加えて煮込みました。
そのままおやつにしても、ヨーグルトやパンに添えても美味しくいただけます。

化学農薬を使っておらず、生物の力を使った人体に影響のない防虫方法で育てています。
肥料は油粕・米糠・骨粉や総合ミネラル肥料を使用し、環境に優しい栽培を心掛けています。
1983年より一貫して人・自然・野鳥と共存できるスタイルで栽培しています。大きく育った成木には何百もの野生の鳥がいつでも自由にブルーベリーの実を食べにやって来る、環境保全型農園です。