ヨーロッパ伝統の焼菓子を、厳選した材料で一つ一つ丁寧に焼き上げました。
La Traditionでは添加物を極力使わず、私たちの命を作り上げる基本である食べ物本来が持つ自然の美味しさや、品質・安全・安心にこだわっております。厳選した原料を使用し、ひとりの職人が心を込めて工房で作り上げています。
La Traditionの安全・安心・美味しさのこだわり
- 添加物は極力使用しておりません。どうしても使用が必要な場合は、ベーキングパウダーは、アルミニウムフリーを、ショートニングはトランス脂肪酸フリーのものを使用しています。
- 小麦粉はそれぞれのお菓子の美味しさを最大限に引き出すよう、用途に合わせた種別で使い分けています。
- 原材料の果実、果汁は国産の無農薬を使用しております。契約農家から購入している果実は農園名をオンラインショップに記載しております。
- バターは北海道産の生乳を原材料とした中沢バターを、卵は富士深層水と天然飼料育ちの健やかな赤鶏卵「きよら」を使用しています。
「くつろぎのティータイムに贅沢を味わう」をコンセプトに、La Traditionはお菓子を作り続けています。
La Traditionからのお知らせ
- La Tradition休業のお知らせ
いつもLa Traditionの商品をご愛顧いただきありがとうございます。
近年の原材料不足や先行きの見えない価格高騰が続く状況により、皆様にこれまで通りの価格でのご提供することや、気候変動により酷暑の時期が長引くことで、商品の製造自体が困難となるなど大変厳しい状況となっております。
La Traditionは、「くつろぎのティータイムに贅沢を味わう=お客様に安全、安心で最高の品質のお菓子をお届けしたい」というテーマで商品を製造しておりましたが、現在の様々な状況の中、納得できるクオリティの商品を作り続けることは大変難しい状況です。
原材料のクオリティを妥協し、現状で入手できる原材料での商品製造を続けるという選択肢もありますし、実際にそのような決断をされている同業種の店舗様もいっらしゃるとは思います。
しかし、La Traditionは、店舗を立ち上げた時の「安全、安心で最高のお菓子をお届けしたい」という想いに反して、自身が納得できない商品をお客様にお届けするという決断はできませんでした。
そのため、大変急ではありますが、9月30日をもちましてLa Traditionを休業させていただくこととなりましたことをお知らせいたします。なお、これまでご注文・ご予約いただきました商品については予定通り発送いたしますので、お届けまで少々お待ちいただますと幸いです。
急なご報告となり申し訳ありません。これまでLa Traditionの商品をご愛顧いただきましたこと誠に感謝申し上げます。
ありがとうございました。